Este brigadeiro sem leite condensado é uma opção deliciosa e vegana para quem tem restrições alimentares ou procura uma alternativa mais saudável. Aproveite!
Image by stockking on Freepik
O brigadeiro sem leite condensado é uma versão alternativa e mais saudável do doce brasileiro tradicional. Feito com ingredientes como leite vegetal, açúcar, cacau em pó e amido de milho, este brigadeiro oferece uma opção deliciosa e adequada para pessoas com restrições alimentares, mantendo o sabor característico do brigadeiro tradicional.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua escolha)
- 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante a sua escolha)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina vegana
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Instruções
- Em uma panela, mistura o leite de amêndoas, o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho, a margarina vegana e o sal.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa constantemente. A mistura irá absorver à medida que aquecer.
- Continue cozinhando e mexendo até que a mistura atinja uma consistência semelhante a de um brigadeiro. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
- Se desejar, adicione o extrato de baunilha para dar um sabor a mais.
- Quando a mistura estiver pronta e começar a desgrudar do fundo da panela, retire o fogo.
- Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira para descansar por pelo menos 2 horas, isso deixará mais fácil de manuseá-la.
- Unte as mãos com um pouco de margarina e enrole pequenas porções da mistura em bolinhas.
- Você pode passar as bolinhas no cacau em pó, granulados de chocolate, coco ralado ou no que preferir.
Agora é só aproveitar!
